Seguimos creando materiales relacionados con Amarga Dulzura. El último es este book-trailer en el que presentamos una de las ideas de las que hablamos en el libro: la dureza del trabajo de aquellos que cortan caña. Para los que aún no lo sepáis, Amarga Dulzura es una investigación sobre la cadena de producción de esos cristales que a muchos nos acompañan desde primera hora de la mañana, el azúcar. Desde Tailandia a Brasil, el libro repasa las injusticias que se viven cada día en un proceso que aún está ligado a condiciones de esclavitud, desahucios y abusos, pero analiza también las alternativas, los esfuerzos de muchos por mejorar el sector y los avances de la industria en las últimas décadas. El libro puede adquirirse aquí.
