“Se entrega la tierra al mejor postor a costa de la soberanía alimentaria de los colombianos” (Javier Castellanos y Christina Gerdts) Se produce a partir del jugo que se extrae del tallo de la caña, y dicen que tiene tantos nombres como lugares de cultivo. Raspadura, atado dulce, papelón, panocha… en Colombia prefieren llamarlo panela, …
Texto y foto: Nazaret Castro Dicen que cortar caña es uno de los trabajos más duros que existen. Aquí, en la Costa Sur de Guatemala, que concentra la producción de caña de azúcar en el país centroamericano, el calor tropical acentúa la dureza de las jornadas de sol a sol. Eso, a cambio de un …
«Desde que la espada y la cruz desembarcaron en tierras americanas, la conquista europea castigó la adoración de la naturaleza, que era pecado de idolatría, con penas de azote, horca o fuego. La comunión entre la naturaleza y la gente, costumbre pagana, fue abolida en nombre de Dios y después en nombre de la civilización. …
“No la llames africana”. La violenta expansión de la palma de aceite en Colombia Leer más »
«Nos toca armarnos. Se viene una guerra interna en Colombia». Nos lo decía, pocas semanas antes de comenzar el paro agrario, Antonio, un campesino minifundista en la región del Huila, al suroccidente del país. Poco después, el 19 de agosto, comenzaba un paro agrario al que después se sumarían mineros o transportistas, y que afectó …
El extractivismo en Colombia y la revuelta campesina Leer más »
