covid19

Por qué transformar el sistema agroalimentario global es la mejor forma de prevenir una nueva pandemia

2020 será, sin ninguna duda, recordado como el año de la pandemia. Cientos, miles de millones de personas en todo el mundo han visto cómo sus vidas se paralizaban, en la mayor experiencia colectiva que vivimos en décadas. Una recaída en el cuerpo, lo llamó el filósofo Santiago Alba Rico, porque la COVID-19 vino a …

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8 ideas para repensar nuestro consumo durante el #YoMeQuedoEnCasa

Hace casi un par de semanas, hablábamos en este artículo de cómo el coronavirus había puesto en evidencia la fragilidad de nuestro sistema de producción y de nuestra economía y de cómo nuestra soberanía, ya sea alimentaria o de otros productos que necesitamos, está lejos de estar asegurada. En ese momento, la pandemia parecía lejana, …

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