‘Amarga Dulzura: Una historia sobre el origen del azúcar’ es una investigación realizada por el proyecto «Carro de Combate» sobre la cadena de producción de esos cristales que a muchos nos acompañan desde primera hora de la mañana. Desde Tailandia a Brasil, el libro repasa las injusticias que se viven cada día en un proceso que aún está ligado a condiciones de esclavitud, desahucios y abusos, pero analiza también las alternativas, los esfuerzos de muchos por mejorar el sector y los avances de la industria en las últimas décadas.
El relato pone además un especial énfasis en las consecuencias ambientales tanto de las plantaciones como de las refinerías y en su impacto en las poblaciones locales. El libro está disponible en formatos epub, mobi y pdf. Para conseguirlo, puedes hacerte mecenas de Carro de Combate a partir de 10 euros y ayudarnos así a seguir investigando.
Lee un extracto de Amarga Dulzura:
- Introducción: La amarga historia del azúcar
- La caña, esa planta dulce y egoísta
- Camboya: el agrio sabor del desarrollo
El libro puede conseguirse haciéndose mecenas de Carro de Combate, para ayudarnos a seguir investigando. El mecenazgo te dará además acceso a los Informes de Combate, fichas sectoriales sobre un producto en concreto. Puedes encontrar más información aquí.
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Hola. Felicidades por la web y la conciencia.
Quería conseguir el libro «amarga dulzura». No se si podía pedir el libro o la via que tienes de mecenazgo con el libro, no se si sigue en pie. Agradezco sugerencias.