Es el gran Dorado de nuestro siglo. Pocos sectores en la historia han crecido tan rápidamente como el de la acuicultura. Hace 40 años el pescado de piscifactoría era apenas una anécdota; hoy supone la mitad del pescado que comemos. Ha sido, en realidad, la principal razón de la popularización del consumo de esta proteína …
Cada vez más, somos conscientes del grado en que las grandes empresas nos vigilan. Su lucrativo negocio es comerciar con los datos que les entregamos al hacer uso de sus servicios. Lo cierto es que los avances asociados a la inteligencia artificial (IA), el Big Data y los algoritmos han sido un revulsivo para el …
Noviembre, ese mes en el que todas (bueno, vale, casi todas) nos volvemos locas con las grandes ofertas que nos bombardean para que nos gastemos los pocos ahorros que nos quedaban durante un solo día, a veces una semana. Llega el temido por unas, esperado por otras, Black Friday. Así que qué mejor momento para …
En 2007, la activista Annie Leonard nos mostraba en un corto animado cómo funcionaban los ciclos generalizados de producción y consumo y cómo lejos de ser un sistema circular, todo nuestro modelo está montando sobre la base del desecho. Producir para tirar. El corto se llamó ‘La historia de las cosas’ e inició todo un …
Si eres una de esas cientos de personas que durante los últimos años nos ha apoyado para que pudiéramos investigar, probablemente ya lo sepas. Desde que lanzamos Amarga Dulzura en 2013, hemos incluido en la mayoría de nuestros mecenazgos uno de nuestros libros como recompensa por vuestro apoyo. Porque realmente estamos muy agradecidas y, sin …
Última oportunidad para conseguir uno de nuestros libros con tu mecenazgo Leer más »
“En un mundo en el que, querámoslo o no, el consumo es el motor de lo que llamamos desarrollo, consumir no es un acto inocuo sino un acto político”. Así de contundente se muestra José Esquinas, uno de los referentes en España en la lucha contra el hambre, en el prólogo que abre el Manual …
Esta es la tercera crónica de una serie de tres. En la primera, os contábamos los abusos que documentamos en nuestro viaje. La segunda abordó cómo la situación de las temporeras de la fresa no se entiende sin atender a una dimensión estructural y sistémica. Este último texto pretende reflexionar sobre qué podemos hacer para …
Este es el segundo texto de una serie que escribe nuestra compañera Nazaret Castro tras su viaje a Huelva. El primero describe la situación de sobreexplotación que viven las trabajadoras del campo; en este artículo, tratamos de vincular lo que sucede en el campo onubense con el rol que juega el Estado español dentro del …
Controlar los alimentos para controlar a los pueblos Leer más »
Nuestra compañera Nazaret Castro estuvo en Huelva, como parte de la Brigada de Observación Feminista, para conocer de primera mano la situación de las trabajadoras que recogen los frutos rojos. En este texto, recorre las situaciones de abuso que documentó en su viaje. Un segundo texto aborda la dimensión sistémica y estructural de esta sobreexplotación. …
La explotación que sustenta la rentabilidad de la fresa en Huelva Leer más »
Hubo un tiempo en que el activismo ecologista tuvo que esforzarse por hacerle entender a empresarios y gobernantes que había que caminar hacia la sostenibilidad. Ahora, aunque colean algunas voces negacionistas, son una minoría, por más que hablen a gritos. La noción de sostenibilidad se ha instalado en la agenda, porque sobran las evidencias científicas …
El capitalismo, aunque se vista de verde, insostenible se queda Leer más »
