La acuicultura ha ganado terreno durante las últimas décadas en una industria que se ha globalizado y que vive al borde de la extinción de las especies de las que depende La industria pesquera es una de las formas de alimentación más antiguas que existen. Así, los seres humanos empezaron a pescar hace más de …
Ni del mar ni de cercanía: una radiografía al pescado que consumes Leer más »
La población rechaza la presencia de estas factorías debido a sus efectos sobre la seguridad alimentaria y el medio ambiente. La sobrepesca, los malos olores y la inadecuada gestión de los residuos son algunas de las quejas más recurrentes. Las mujeres encargadas de vender el pescado en la lonja se encuentran entre las principales afectadas. …
Gambia se rebela contra la voracidad de las fábricas de pescado Leer más »
Es el gran Dorado de nuestro siglo. Pocos sectores en la historia han crecido tan rápidamente como el de la acuicultura. Hace 40 años el pescado de piscifactoría era apenas una anécdota; hoy supone la mitad del pescado que comemos. Ha sido, en realidad, la principal razón de la popularización del consumo de esta proteína …
El documental Seaspiracy, que Netflix estrenó hace un par de semanas, ha levantado ampollas. Al igual que su predecesora Cowspiracy – el director es diferente, pero ha sido producido por el mismo equipo – hizo con la industria cárnica, Seaspiracy pone la lupa sobre el sector pesquero y sus innumerables impactos. El documental gira en …
La pesca ha sido históricamente uno de los grandes recursos naturales de África Occidental. Las aguas del Océano Atlántico albergan a la altura de Mali y Senegal numerosas especies y disfrutan de una enorme biodiversidad, lo que ha permitido una larga tradición de pescadores y de exportación y venta de pescado ahumado a los países …
«Golden Fish, African Fish», pescado para dar de comer al pescado. Leer más »
Patima Tungpuchayakul es una mujer reservada. En su caótica oficina en Mahachai, una ciudad portuaria a una hora al sur de la capital tailandesa, Patima siempre parece estar calmada. Su actitud poco hace sospechar las historias que Patima lleva sobre sus hombros y la dura lucha que arrastra desde hace años. En Carro de Combate, …
Ghost Fleet, el documental que te recuerda que sigue habiendo esclavitud en tu pescado Leer más »
Como ya os avanzamos hace unos días, hemos comenzado una nueva investigación sobre el sector pesquero en la que queremos contaros en profundidad cómo funciona esta industria a través de tres de las especies más populares y al mismo tiempo más polémicas: el atún, las gambas y la panga. Así que nos ha parecido un buen …
Pocos libros de historia que incluyan las primeras etapas de la civilización humana no reseñan que la domesticación de plantas y ganado ha sido una de las bases para el desarrollo de sociedades complejas. Se cree que los primeros animales en ser domesticados hace unos 10.000 años fueron especies pequeñas, como cabras y ovejas, seguidas de …
Artículo publicado originalmente en eldiario.es Samart Senasuk nunca quiso trabajar en un barco. “No quería trabajar tan lejos de casa”, asegura este campesino de Isaan, una de las regiones más pobres de Tailandia al noreste del país. Tras negarse a la propuesta de un conocido, fue a cenar con él y otros amigos. Tras dar …
Esclavitud y sobrepesca: los peligros detrás de la comida para animales Leer más »
El atún es el pescado más comercializado mundialmente, hasta el punto que muchos le han llamado el pez «commodity». Y es además el tema de nuestro séptimo Informe de Combate, en el que repasamos esta industria que se ve amenazada por su propio éxito, ya que el aumento de las capturas de atún está esquilmando …
