Pescado

Langostinos de bajo coste, un lujo inasumible para la vida en los manglares

Buena parte de los langostinos que consumimos en España en épocas festivas proceden de Ecuador, donde las piscifactorías están acabando con estos bosques tropicales costeros Tu apoyo es importante Te recordamos que este artículo, como todo lo que hacemos, es posible gracias al apoyo económico de nuestras mecenas. Estamos ahora en la fase final de …

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Gambia se rebela contra la voracidad de las fábricas de pescado

La población rechaza la presencia de estas factorías debido a sus efectos sobre la seguridad alimentaria y el medio ambiente. La sobrepesca, los malos olores y la inadecuada gestión de los residuos son algunas de las quejas más recurrentes. Las mujeres encargadas de vender el pescado en la lonja se encuentran entre las principales afectadas. …

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La acuicultura, el devastador origen de nuestro pescado que los supermercados apenas controlan

Es el gran Dorado de nuestro siglo. Pocos sectores en la historia han crecido tan rápidamente como el de la acuicultura. Hace 40 años el pescado de piscifactoría era apenas una anécdota; hoy supone la mitad del pescado que comemos. Ha sido, en realidad, la principal razón de la popularización del consumo de esta proteína …

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«Golden Fish, African Fish», pescado para dar de comer al pescado.

La pesca ha sido históricamente uno de los grandes recursos naturales de África Occidental. Las aguas del Océano Atlántico albergan a la altura de Mali y Senegal numerosas especies y disfrutan de una enorme biodiversidad, lo que ha permitido una larga tradición de pescadores y de exportación y venta de pescado ahumado a los países …

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Ghost Fleet, el documental que te recuerda que sigue habiendo esclavitud en tu pescado

Patima Tungpuchayakul es una mujer reservada. En su caótica oficina en Mahachai, una ciudad portuaria a una hora al sur de la capital tailandesa, Patima siempre parece estar calmada. Su actitud poco hace sospechar las historias que Patima lleva sobre sus hombros y la dura lucha que arrastra desde hace años. En Carro de Combate, …

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Esclavitud y sobrepesca: los peligros detrás de la comida para animales

Artículo publicado originalmente en eldiario.es Samart Senasuk nunca quiso trabajar en un barco. “No quería trabajar tan lejos de casa”, asegura este campesino de Isaan, una de las regiones más pobres de Tailandia al noreste del país. Tras negarse a la propuesta de un conocido, fue a cenar con él y otros amigos. Tras dar …

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