Alimentacion

Una radiografía a la comida que tiramos

Más de un tercio de todos los alimentos que producimos termina en la basura en las diferentes fases entre la producción y el consumo final. Un problema estructural que contribuye a la crisis social, económica y climática y ha de abordarse de forma amplia y ambiciosa. 

60 años de desiertos verdes

La Política Agrícola Común, que en 2023 cumplió 6 décadas, es una de las principales regulaciones de la Unión Europea y ha sido objeto de candentes debates durante las elecciones europeas. Repasamos su historia y algunos de sus principales impactos

Abriendo el melón de Brasil que llega a España: el dulce monocultivo que amarga muchas vidas

Está a punto de comenzar la temporada de melones. Y sin embargo, los supermercados españoles han estado inundados de esta fruta durante todo el invierno. ¿Dé dónde procede y qué impactos tiene? Rosa M. Tristán Supermercados españoles han estado este invierno inundados de melones. La fruta del verano se vendía en enero. Y no eran …

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Quitar la mesa

Esta columna está incluida en nuestro Anuario de Consumo Crítico. Si quieres apoyar nuestro trabajo de investigación sobre el impacto socioambiental de lo que consumismo, hazte mecenas y podrás tener acceso a la copia digital del Anuario. Por María Sánchez, escritora y veterinaria | 22/02/2024 Imagina una mesa. Ese lugar donde suelen transcurrir tus comidas …

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Los supermercados como conformadores de precios

Este texto es un extracto adaptado del libro ‘La dictadura de los supermercados’ de nuestra compañera Nazaret Castro, publicado por la editorial Akal. La primera parte puede leerse aquí. Una radiografía del sector de la distribución deja ver cómo el sector de la gran distribución tiene poder de oligopsonio: si, en condiciones de oligopolio, un pequeño …

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Cómo los supermercados llegaron a dominar la distribución

Este texto es un extracto adaptado del libro ‘La dictadura de los supermercados’ de nuestra compañera Nazaret Castro, publicado por la editorial Akal. Puedes leer la segunda parte aquí. Más sobre el libro aquí. En el último medio siglo se ha producido un cambio revolucionario a escala planetaria: cada vez más, las tiendas de proximidad dejan …

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