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La acuicultura, el devastador origen de nuestro pescado que los supermercados apenas controlan

Es el gran Dorado de nuestro siglo. Pocos sectores en la historia han crecido tan rápidamente como el de la acuicultura. Hace 40 años el pescado de piscifactoría era apenas una anécdota; hoy supone la mitad del pescado que comemos. Ha sido, en realidad, la principal razón de la popularización del consumo de esta proteína …

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Deia Schlosberg (Story of Plastic): “No es verdad que no se genere ningún impacto al utilizar plástico si se recicla”

En 2007, la activista Annie Leonard nos mostraba en un corto animado cómo funcionaban los ciclos generalizados de producción y consumo y cómo lejos de ser un sistema circular, todo nuestro modelo está montando sobre la base del desecho. Producir para tirar. El corto se llamó ‘La historia de las cosas’ e inició todo un …

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Teresa Vicente: “El Mar Menor tiene casi todas las figuras de protección y aún así hemos provocado su colapso”

En octubre 2019, las redes sociales se llenaron de vídeos e imágenes de peces y crustáceos agonizando en las orillas del Mar Menor. Miles de ellos murieron por la falta de oxígeno en esta albufera de agua salada que acoge uno de los ecosistemas con mayor valor ecológico en España. No era el primer aviso …

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Maren Termens gestiona junto a su pareja La Huerta de Viola

Las mujeres detrás de la revolución de las flores ecológicas y de proximidad

Se cree que las civilizaciones antiguas en China, Egipto y Roma ya tenían la costumbre de regalar flores. En la mitología griega, las flores representaban diosas y también se obsequiaban. La costumbre ha perdurado a lo largo de la historia y, hoy en día, regalar flores sigue siendo casi un imperativo en días como Sant …

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Nuevo informe: Soja ¿la nueva palma de los biocombustibles?

La soja es una planta oleaginosa de consumo ancestral en países como China; sin embargo, hoy su producción se orienta a proveer de insumos a diferentes industrias, principalmente la elaboración de piensos para el ganado, la fabricación de productos ultraprocesados y la producción de biocombustibles. Actualmente, la soja es la materia prima que sirve de …

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El mercado del azúcar: Un sector en medio de una revolución

Este es el tercer capítulo de nuesto primer libro ‘Amarga Dulzura. Una historia sobre el origen del azúcar’ que publicamos en mayo de 2013. Cinco años después de su publicación, liberamos gradualmente su contenido. Sin embargo, si quieres conseguir una copia en formato de libro electrónico, hazte mecenas de Carro de Combate y ayúdanos a seguir escribiendo …

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