Se acerca un año más el Día de la Madre y las floristerías ya están preparando los miles de ramos que se regalarán este domingo. El Día de la Madre representa un 10% de las ventas anuales de flores en España, uno de los mayores picos de consumo del año junto a San Valentín y el Día de Todos los Santos.
Pero comprar flores nacionales para este día en una floristería tradicional es una prueba casi imposible, ya que el 80% de la flor cortada que se comercializa en España es de importación y sólo el 20% es de origen nacional, según la Asociación Española de Floristas.
La mayoría, un 50%, procede de Países Bajos, un país que se ha especializado no sólo en la producción de este cultivo, sino también en la intermediación de flores llegadas de todo el mundo. Se calcula que aproximadamente el 60% de las flores a nivel global pasan por las lonjas de los Países Bajos, siendo la principal la de Alsmeer. Entre los países no comunitarios, de los que se importaron 482,900 toneladas en 2021, destacan Kenia, Ecuador, Etiopía y Colombia. Los impactos sociales y medioambientales de este negocio ya los hemos contado en más de una ocasión.
Y sin embargo, no es que España no tenga capacidad productiva. España es el quinto productor de flores de la Unión Europea, con un 8% de la producción, y la llamada horticultura ornamental representa un 3,2% de la producción vegetal final (PVF), con una superficie cultivada que asciende a aproximadamente 4.500 Ha., según la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas vivas (FEPEX). La producción se centra en rosas y los claveles que juntas suponen un 50% de la producción nacional. Buena parte de esta producción se exporta, con un valor que ha ido en constante crecimiento durante los últimos años hasta superar los 12.000 millones de euros en 2021, frente a los poco más de 9.000 millones de € en importaciones.
La mayor parte de esta producción es además intensiva y en ella se usa una gran cantidad de fitosanitarios. De nuevo, si encontrar flores nacionales en las floristerías es difícil, que sean sostenibles es prácticamente imposible.
Pero existen. Por ello, hemos recogido una lista de iniciativas de cultivo local y sostenible en España para que este Día de la Madre sepas dónde encontrar un ramo de kilómetro cero. Como siempre que hacemos estos directorios, están abiertos a que nos hagáis llegar vuestras sugerencias de iniciativas que no estén incluidas a través de los comentarios.
ANDALUCÍA
🌺 Hermisenda: Huerta natural que, además de flores, tienen hortalizas y verduras. En Córdoba
BALEARES
🌺 Flors des pouvell: proyectos de flores sostenibles en Mallorca
🌺 Florando.ando: diseñadora floral que cultiva sus propias flores ecológica en Ibiza
CANARIAS
🌺 Floresiendom: proyecto familiar que cultiva flores ecológicas en Tenerife.
🌺 @eljardindeirene7: Agricultura ecológica Gran Canaria de flores y hortalizas
CANTABRIA
🌺 Elsa Laborda: Artesanía floral y cultivo de flores en Cantabria
🌺 Tarruco Agricultura Ecológica: Producción y venta online de verdura, flor y fruta ecológicas.
CASTILLA LA MANCHA
🌺 R De la Fuente: Flores cultivadas en Guadalajara que se reparten en Madrid y Guadalajara.
CASTILLA Y LEÓN
🌺 La Moderna. Rural Shop: Flores de Soria frescas y preservadas.
CATALUÑA
🌺 Horta de la Viola: proyecto familiar en la Costa Brava dedicado al cultivo de flor ecológica
🌺 My mother’s garden: Flores ecológicas en Cataluña
🌺 Huerto Blumen : Ramos y flores comestibles
🌺 Efecto Floral: cultivo de flores en Anoia (Cataluña)
🌺 Floritea: Cultivo de flores en Lliçà d’Amunt. Suscripciones florales
🌺 Floritismo: producción de flores y cursos para aprender a cultivar flores sostenibles
EUSKADI
🌺 Baserriloreak: Flores ecológicas cultivadas en monte
🌺 Lekandapean: Pequeño jardín de flores en Euskadi
🌺 Meri Flauers: Cultivo flores de temporada, locales y sin químicos en Donostia
🌺 The Lorak: Cultivo de flores de temporada en Bizkaia
🌺 Ferme Busquet: Flores ecológicas en el País Vasco francés
GALICIA
🌺 Carochinha: flores de temporada desde Galicia
🌺 Floradeira: Tienda online de arreglos con flores secas y frescas de temporada
🌺 Floretea: Taller floral en Galicia
🌺 Vlomma: Estudio floral en A Coruña
🌺 Susiflor: Flores locales cultivadas en Pontevedra
🌺 La Finca Floral: Cultivo de flor ecológica en Galicia
🌺 Granxa Romanesca: Proyecto de flores ecológicas en Galicia
MADRID
🌺 Descubriendo Hojas: cultivos de flores y plantas en Madrid
🌺 Bamba Flores: Floristería sostenible con cultivo propio en Villaviciosa de Odon
Imagen: Huerta de Viola