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Hola
Escribo después de leer el interesante artículo resumen del aguacate, como conocedor del sector, y vecino de la Axarquía, para comentar unas imprecisiones
Lo que afirma Ecologistas en Acción de que el declive hídrico de la Axarquía es debido al impulso al cultivo de tropicales, es parcialmente verdad.
Esa comarca tiene un embalse hecho para riego, que fué desviado para uso residencial, en gran parte, o sea que el agua se le arrebataron a los agricultores para favorecer el desarrollo urbano, y nadie pone en el foco los otros usos del agua turisticos: campos de golf, hoteles, etc.
El declive hídrico tiene varias caras, entre ellas el exceso de cultivo de aguacate, es cierto que nadie le puso límites, pero que por si mismo se reequilibrará, el que carezca de agua en los pozos debido a la seguía, no podrá cultivarlo más, pero los campos de golf, si podrán seguir regando….
Actualmente se están poniendo en marcha otras fuentes de agua para riego, que mejorarán la eficiencia del uso del agua en general, como el uso de agua depurada,
Por otro lado como indicais al final el consumo responsable de aguacate debería priorizar el uso de la producción nacional, y así evitar las crecientes grandes importaciones. Esto es un argumento a favor de la producción de aguacate local, aunque consuma agua, ahorra otros recursos, reduce emisiones, crea economía local y desarrollo rural que no pasa por multinacionales de la exportación. Por tanto es más sostenible, que el que compras de Perú, y nadie le pones la etiqueta de que consume agua, ni contamina, cuando Perú tiene zonas desérticas, en más proporción que España y apenas normativa de producción.
Deberíamos valorar más la producción nacional de cualquier tipo y dejar de criticarla, ese sector es muy pequeño, y tiene ílmites natuales para su crecmiento que ya se han alcalzado y tan solo tiene un impacto comarcal.