Tercera edición Curso online Consumo de combate: Herramientas para consumidores críticos y solidarios

 

¿Sabías que una de cada dos cosas que compras en el supermercado probablemente lleve aceite de palma o algunos de sus derivados? ¿O que el 75% del azúcar que consumes la ingieres en productos procesados, muchos de ellos de sabor salado? Pensamos que sabemos qué consumimos pero las etiquetas nos esconden mucha información que apenas sabemos descifrar. Así, según VSF-Justicia Alimentaria Global, el 64% de los consumidores no entiende prácticamente nada de lo que lee en las etiquetas donde se detallan los valores nutritivos y los ingredientes.

Para aprender a descifrarlas, volvemos con una tercera edición de nuestro curso online Consumo de Combate: Herramientas para consumidores críticos y solidarios, que realizamos en colaboración con la plataforma educativa de El Salmón Contracorriente. El objetivo fundamental del curso es ofrecer una introducción a la perspectiva del consumo crítico y solidario, de forma práctica, aportando las herramientas necesarias para descifrar las etiquetas, que son su principal ventana a la información existente sobre el producto.

Pero hay mucha información que, deliberadamente, las etiquetas no proporcionan; ofreceremos algunos ejemplos de cómo, en el momento actual de la globalización capitalista, las cadenas de producción globales de las mercancías suponen un elevado impacto socioambiental. Hay también alternativas más justas socialmente y más sostenibles ambientalmente: a ellas dedicaremos el último apartado del curso.

Queremos que aquellos que hagan el curso se acostumbren a mirar las etiquetas y poco a poco puedan ir profundizando en el consumo crítico a través de ellas. El curso está destinado a todas aquellas personas que quieran tener un mayor conocimiento de qué es lo que compran e iniciarse en el consumo crítico.

Datos básicos del curso

Fechas: del 23 de mayo al 27 de junio (5 semanas)

Precio: 110 euros

Descuentos: Los mecenas de Carro de Combate y los suscriptores de El Salto obtienen un 10% de descuento. L@s desemplead@s tienen un descuento del 50%

Periodo de inscripción: hasta el 23 de mayo

Cuenta bancaria: 1550 0001 23 0002023224 (Fiare)

Resumen de contenidos:

Semana 1 – La historia de las cosas: el ciclo de vida de los productos en tiempos de la globalización
Del 23 al 29 de mayo – Imparte: Laura Villadiego

1.1 Cadenas de producción cada vez más complejas: la brecha entre diseñadores, productores y distribuidores.
1.2 La fruta de los cinco mil kilómetros y la obsolescencia programada: algunas paradojas (insostenibles) de las cadenas globales de producción.
1.3 La lógica de la maximización del beneficio (o por qué un capitalismo sostenible es un oximoron).
1.4 Caso práctico: la electrónica.

Semana 2 – ¿Qué nos cuentan las etiquetas?
Del 30 de mayo al 5 de junio – Imparte: Laura Villadiego

2.1 El etiquetado en Europa.
2.2 Las trampas del etiquetado: ¿qué permite la ley?
2.3 Los alimentos escondidos: algunos de los productos más complejos de identificar.
2.4 Un análisis de los embalajes.
2.5 Casos prácticos: azúcar, huevos, pescado.

Semana 3 – ¿Qué NO nos cuentan las etiquetas? Visibilizando los impactos socioambientales de las mercancías
Del 6 al 12 de junio– Imparte: Nazaret Castro

3.1 ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? La globalización y la deslocalización de la producción.
3.2 Lo que no vemos: los impactos socioambientales en las cadenas de producción globales. Detrás del consumo siempre están los productores.
3.3 Herramientas para visibilizar los impactos del consumo: la huella ecológica y el agua virtual.
3.4 Los orígenes de los productos: más allá del Made in.
3.5 Caso práctico: textil / aceite de palma

Semana 4 – Alternativas: el consumo como acto político
Del 13 al 19 de junio– Imparte: Nazaret Castro

4.1 Otras propuestas de etiquetado (Knowcosters…).
4.2 Economía de proximidad y mercados sociales.
4.3 Comercio justo y certificaciones. La polémica en torno a los sellos sostenibles.
4.4 Herramientas críticas para leer las etiquetas.
4.5 Caso práctico: grupos de consumo / huertos urbanos.

Semana 5 – Cierre del curso
Del 20 al 27 de junio – Imparten: Laura y Nazaret

Semana de cierre sin carga lectiva de nuevos materiales, dedicada a:
Corrección y cierre de ejercicios – Resolución de dudas – Evaluación del curso. Bibliografía.

Para inscribirte, puedes ingresar el importe de la matrícula en la cuenta de El Salmón Contracorriente en Fiare: 1550 0001 23 0002023224 indicando tu nombre y el nombre del curso en el concepto y enviar un email con tu nombre, apellidos y ciudad de residencia a contactar@elsalmoncontracorriente.es. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 23 de mayo y el precio es de 110 euros. Los suscriptores a El Salto y los mecenas de Carro de Combate obtienen un 10% de descuento. Puedes encontrar más información aquí.