Hoy os invitamos a leer a Natalia Jojart, que nos hizo llegar estas interesantes reflexiones en su trabajo final del Curso Consumo de Combate en la plataforma de El Salmón Contracorriente. Recuerda que ya puedes reservar tu plaza para la próxima edición del curso, que tendrá lugar en marzo del próximo año, al mismo tiempo …

Turistificación en Barcelona: algunas reflexiones sobre el consumo turístico y la gentrificación Read More »

Se cree que el papel fue inventado en China, probablemente hacia el año 100 antes de Cristo. Su versatilidad y la facilidad con la que retenía los escritos hizo que rápidamente reemplazara a los métodos anteriormente utilizados, como el cáñamo o la seda, aunque aún tardaría varios siglos en traspasar las fronteras chinas y empezar …

Liberamos el Informe de Combate sobre el papel Read More »

Las Naciones Unidas lo han dicho alto y claro. Tenemos sólo 12 años para cambiar radicalmente la forma en que vivimos antes de que los efectos del cambio climático sean irreversibles. Una tarea titánica que sin duda requiere de políticas públicas para que sea posible, pero también de la implicación de todos y cada uno …

¿Por qué una Agenda de Consumo Responsable para el 2019? Read More »

A menudo nos parece que consumir soja es cosa de vegetarianos. Sin embargo, prácticamente todos los días consumimos productos que contienen soja o en cuyo proceso de producción la soja ha sido un ingrediente fundamental. Así, la soja es uno de las materias primas más extendidas en piensos para ganadería, mientras que muchos ultraprocesados utilizan …

Liberamos el Informe de Combate sobre la soja Read More »

La industria del aceite de palma está preocupada. Europa ya no les quiere. Durante las últimas décadas, este aceite barato y versátil se había colado en nuestras vidas sin que apenas nos diéramos cuenta. Estaba en bollos, galletas, la pizza congelada, o incluso los sugus, además de miles de productos alimenticios más, pero también en …

Europa y el aceite de palma: la historia de un romance en crisis Read More »

Recuperamos este texto que publicamos hace unos meses en eldiario.es ahora que la reunión de la Mesa Redonda por el Aceite Sostenible se acerca. En la mayoría de los diccionarios, la palabra bosque se define como algo similar a un terreno poblado de forma predominante por árboles. El término deforestar también parece obvio: «Despojar un …

¿Qué quieren decir realmente las multinacionales cuando se comprometen a no deforestar? Read More »