Todo ciudadano que quiera ejercer sus actos cotidianos de consumo de forma crítica, consciente de que el consumo es un acto político, se enfrentará con un gran problema: las etiquetas son a menudo la única información del producto que brindan las empresas de producción y distribución, y esas etiquetas aportan información escasa, confusa y,…
El pasado mes de abril, la editorial Akal publicó La dictadura de los supermercados. Cómo los grandes distribuidores deciden lo que consumimos. En este ensayo hacemos una panorámica del sector distribución en España y recorremos los impactos socioambientales asociados al modelo de la gran distribución, con énfasis en el caso de los alimentos: ¿qué relación…
El ensayo ‘La dictadura de los supermercados’, publicado por la editorial Akal, repasa cómo el oligopolio de la gran distribución -supermercados, hipermercados, grandes almacenes, cadenas de distribución de libros, textil o cosméticos- determina no sólo cómo, sino también qué compramos. Sin embargo, hay alternativas. Sigue un extracto del capítulo final, dedicado a estas últimas. Si…
Carro de Combate nació cuando Laura, que escribía desde Camboya, y yo, que lo hacía desde Brasil, nos dimos cuenta que estábamos denunciando en nuestros reportajes dinámicas similares, como las condiciones casi esclavistas de los trabajadores y trabajadoras de países latinoamericanos y asiáticos en los cañaverales o en los talleres ilegales del textil, productos…
Es innegable que, en el transcurso de 30 o 40 años, las tiendas de barrio y los mercados de productos frescos prácticamente han desaparecido en favor de hipermercados, supermercados y tiendas de descuento; pero a menudo nos pasa desapercibida la importancia creciente de la fase de distribución, y el poder, creciente también, de las empresas…
¿Cuál era la bebida favorita de los revolucionarios europeos? ¿Por qué se pensaba que la patata era una planta diabólica? ¿Cuándo se encontraron (¡por suerte!) el tomate y la pasta? ¿En qué momento la pimienta valió más que el oro? Aventuras y desventuras de los alimentos que cambiaron el mundo da respuesta a todas estas…
“La selva ya está desarrollada; la selva es vida” (Fanco Viteri, dirigente indígena de Sarayuku, Ecuador)1 “Aquel que crea que el crecimiento exponencial puede continuar perpetuamente en un mundo finito o es un imbécil o un economista” (K. Boulding) Decir que el aceite de palma está presente en uno de cada dos productos que podemos…
Como ya sabéis, Carro de Combate ha participado en la campaña de Del campo al cole para investigar los comedores escolares y realizar un documental sobre esa temática. Nosotras hemos elaborado un informe que acaba de ser publicado, bajo el título La Alimentación escolar en España. Hacia un modelo más saludable y sostenible, y que puede descargarse…
“Desde que la espada y la cruz desembarcaron en tierras americanas, la conquista europea castigó la adoración de la naturaleza, que era pecado de idolatría, con penas de azote, horca o fuego. La comunión entre la naturaleza y la gente, costumbre pagana, fue abolida en nombre de Dios y después en nombre de la civilización….
Decía Mahatma Gandhi que “en el mundo hay suficiente para las necesidades de todos, pero no para la codicia de algunos”. Medio siglo después, estudios dicen que en este planeta tierra hay de sobra para satisfacer las necesidades alimenticias de los siete mil millones de seres humanos que somos, pero no está tan claro que…
