Durante siglos, los campesinos seleccionaron una parte de la simiente, la que presentaba mejores características, para poder plantar la próxima cosecha, mientras que el resto se destinaba al consumo humano. Esta práctica milenaria cambió a partir de los años 80, después de que el Tribunal Supremo de Estados Unidos decretara que los organismos vivos también son …
Liberamos el Informe de Combate sobre las semillas Leer más »
Se tiene noticia de que la humanidad consume huevos desde hace unos 8.000 años; son, para muchos pueblos, una de las principales fuentes de proteína animal, pues son fáciles de obtener y por tanto, baratos. Los huevos que consumimos son óvulos no fecundados; si el huevo está fecundado, la gallina se pone clueca y anida. …
Analizamos la industria de los huevos en nuestro nuevo Informe de Combate Leer más »
El café es un árbol bajo que da unos pequeños frutos rojos en cuyo interior se guarda el grano de café. La popular bebida que de esos granos se obtiene no sólo es parte imprescindible en el desayuno o la sobremesa de muchos países del mundo, sino también un acto social para muchos pueblos. Es …
Analizamos la industria del café en un nuevo Informe de Combate Leer más »
Cuando en mayo de 2013 publicamos el libro Amarga Dulzura, en el que analizamos la cadena de producción de la industria del azúcar, no quisimos que nuestra relación con aquellas personas que nos habían permitido financiar el libro, nuestros mecenas, acabara ahí. Empezamos entonces a publicar una serie de informes mensuales, a los que llamamos …
Se cree que el papel fue inventado en China, probablemente hacia el año 100 antes de Cristo. Su versatilidad y la facilidad con la que retenía los escritos hizo que rápidamente reemplazara a los métodos anteriormente utilizados, como el cáñamo o la seda, aunque aún tardaría varios siglos en traspasar las fronteras chinas y empezar …
Según la botánica, el fruto, o la fruta, es aquel producto del desarrollo del ovario de una flor tras ser fecundada, en el que quedan contenidas las semillas; se obtienen de una enorme variedad de plantas, sobre todo, árboles y arbustos. En el imaginario popular, la fruta es la parte dulce y sabrosa de las …
La cosmética es uno de los sectores que ha vivido un mayor auge en la sociedad de consumo durante los últimos años. Los cosméticos, es decir, aquellos productos que utilizamos para la higiene personal o como recurso para mejorar la apariencia, se han utilizado durante miles de años pero su uso estaba a menudo restringido …
El agua es uno de los recursos más valiosos, y también uno de los más difíciles de gestionar. Es la naturaleza quien decide dónde se produce una mayor o menor acumulación de agua y mientras muchas regiones tienen serios problemas de inundaciones, otras apenas tienen agua suficiente para dar de beber a sus habitantes. La …
La energía es un sector fundamental en nuestras vidas. En realidad, en el sentido que le da la Física, es necesario para todo, ya que es la capacidad para realizar un trabajo. En la actualidad, la energía se entiende como un recurso natural – aunque ello no ha frenado su privatización- que se encuentra en …
En una sociedad de consumo, tanto tienes, tanto vales, la apariencia, comenzando por la ropa, el calzado y los complementos, apuntan nuestra identidad. Gracias a los vaivenes de la moda, la falda o las botas de este invierno no sirven para el que viene, y para los que no se animen, las rebajas suponen la …
