El atún es el pescado más comercializado mundialmente, hasta el punto que muchos le han llamado el pez «commodity». Y es además el tema de nuestro séptimo Informe de Combate, en el que repasamos esta industria que se ve amenazada por su propio éxito, ya que el aumento de las capturas de atún está esquilmando…
La carne se ha convertido en un producto habitual de nuestra dieta cotidiana. Considerado antes como un alimento para días señalados o reservado para el día a día de las clases altas, ahora consumimos carne, en su mayoría cerdo, ternera o aves, en casi todas nuestras comidas. Según la FAO, ingerimos una media de 79,3 kilos…
Conocido en la América andina desde hace al menos 7.000 años, la quinoa ha sido un pilar de la alimentación para los pueblos andinos durante generaciones. Los incas lo llamaban el «cereal madre» por su alto valor nutricional. Hasta hace poco ha sido prácticamente un desconocido fuera de los países de origen, pero la divulgación…
Cuentan que, durante sus primeros viajes a América, los españoles fueron obsequiados en varias ocasiones con unos granos marrones y rugosos con los que los indígenas elaboraban una amarga – y a veces picante – bebida. Para los lugareños los frutos eran tan preciados que servían a menudo como moneda para comerciar. Los europeos, sin embargo,…
La electrónica se ha convertido en un elemento indispensable de nuestras vidas. Cada día usamos televisores, teléfonos móviles, ordenadores o cámaras fotográficas que han revolucionado desde la manera de trabajar al ocio. Nos llaman la «generación pantalla» porque casi siempre estamos mirando alguna. La electrónica es un sector amplio y complejo que incluye una gran variedad…
Cada mes de septiembre, mientras niños de medio mundo comienzan sus clases, los jóvenes uzbecos dejan las clases y se adentran en los campos de algodón. Durante horas, son obligados a recoger kilos de algodón que acaban en su mayoría en Europa. La recolecta del oro blanco está orquestada desde el mismo gobierno, que consigue…
Raro es el día, si es que lo hay, en que no llevemos puesta alguna prenda de algodón. Sus cualidades lo han convertido en el producto más utilizado para la industria textil, por las facilidades que otorga al proceso de fabricación -el hilado y el teñido-, por su resistencia al calor y por ser un…
Lanzamos hoy el primero de nuestros «Informes de Combate», breves fichas sectoriales que desde Carro de Combate elaboraremos cada mes y a las que tendrán acceso exclusivo nuestros mecenas. Este primer informe, que publicamos en abierto, es una muestra del formato que tendrán las próximas entregas, que comenzaremos a publicar a partir del mes de…
Diseño del logo de Carro de Combate: Elena Alonso Tofé.
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