En el siglo XVI, antes de que los europeos descubrieran que podían extraer azúcar de la raíz de la remolacha, esta sustancia era un bien escaso, que se traía de lejanos cañaverales, tan valiosa que figuraba en la dote de las princesas europeas. Cinco siglos después, los dulces cristales han sido poco menos que demonizados, …
Los países del Norte consumen unos 30 kilos de azúcar por persona y año; los países del Sur producen buena parte de la caña que proporcionó el 80% de los 168 millones de toneladas de azúcar que se consumió en el mundo en 2011. Pero, antes de llegar a nuestras mesas, el azúcar pasa por …
Eutimio Cuesta ha visto desaparecer poco a poco la remolacha que solía crecer en los alrededores de Villalbarba, un pequeño municipio de la provincia de Valladolid. «Cuando llegue la reforma no sé si habrá algo de remolacha aquí. Yo ya me he planteado dejar de plantar la mitad para la siguiente campaña, pero quien abandona …
En Carro de Combate seguimos avanzando en nuestra investigación sobre la industria del azúcar y escribiendo el libro «Amarga Dulzura», en el que pretendemos poner algo de luz sobre este oscuro sector. Hoy publicamos un nuevo extracto del libro, el capítulo «La caña, esa planta dulce y egoísta» que se centra en las consecuencias medioambientales de la …
Nuevo capítulo de ‘Amarga Dulzura’: «La caña, esa planta dulce y egoísta» Leer más »
Lanzamos hoy el primero de nuestros «Informes de Combate», breves fichas sectoriales que desde Carro de Combate elaboraremos cada mes y a las que tendrán acceso exclusivo nuestros mecenas. Este primer informe, que publicamos en abierto, es una muestra del formato que tendrán las próximas entregas, que comenzaremos a publicar a partir del mes de …
El libro está disponible en versión electrónica para nuestros mecenas. Si quieres conseguirlo y ayudarnos con nuestras próximas investigaciones, puedes hacerte mecenas aquí. Reproducimos aquí entero el primer capítulo de «Amarga Dulzura», el libro en el que, desde Carro de Combate, estamos trabajando para investigar el origen del azúcar que consumimos. El libro pretende denunciar las …
Hoy se cumplen dos meses desde que iniciamos la campaña de micromecenazgo «Por un azúcar menos amargo». Dos meses en los que hemos aprendido muchas cosas sobre cómo funciona este tipo de campañas y sobre cómo queremos que sea nuestra relación con los mecenas. Estamos muy emocionadas porque hemos tenido muy buena acogida y, aunque …
Dos meses de la campaña «Por un azúcar menos amargo» Leer más »
En Carro de Combate seguimos investigando el sector del azúcar. Pero no somos los únicos. Durante los últimos días, nos ha llegado a través de varios de vosotros (¡muchas gracias!) el trabajo del fotógrafo de AP Esteban Félix, quien ha retratado a los afectados por insuficiencia renal que trabajan en los cañaverales entre el sur …
Como ya anunciábamos ayer en la lista de recompensas que hemos publicado para nuestros mecenas, hemos puesto en marcha una nueva figura para facilitar las donaciones a aquellas personas que, por la razón que sea, no pueden o quieren realizar pagos a través de internet. Esa nueva figura es la del mecenas colectivo por la …
Júntate con varios amigos y conviértete en Mecenas Colectivo Leer más »
Esta información ha sido actualizada (mayo 2014) aquí Como muchos de vosotros ya sabéis, hace un mes lanzamos la campaña «Por un azúcar menos amargo – 500 mecenas | 5 euros», con la que buscamos financiación para escribir un libro sobre el origen del azúcar. El sector azucarero es complejo y su análisis no puede realizarse …
