Es innegable que, en el transcurso de 30 o 40 años, las tiendas de barrio y los mercados de productos frescos prácticamente han desaparecido en favor de hipermercados, supermercados y tiendas de descuento; pero a menudo nos pasa desapercibida la importancia creciente de la fase de distribución, y el poder, creciente también, de las empresas …
¿Cuál era la bebida favorita de los revolucionarios europeos? ¿Por qué se pensaba que la patata era una planta diabólica? ¿Cuándo se encontraron (¡por suerte!) el tomate y la pasta? ¿En qué momento la pimienta valió más que el oro? Aventuras y desventuras de los alimentos que cambiaron el mundo da respuesta a todas estas …
“La selva ya está desarrollada; la selva es vida” (Fanco Viteri, dirigente indígena de Sarayuku, Ecuador)1 “Aquel que crea que el crecimiento exponencial puede continuar perpetuamente en un mundo finito o es un imbécil o un economista” (K. Boulding) Decir que el aceite de palma está presente en uno de cada dos productos que podemos …
Como ya sabéis, Carro de Combate ha participado en la campaña de Del campo al cole para investigar los comedores escolares y realizar un documental sobre esa temática. Nosotras hemos elaborado un informe que acaba de ser publicado, bajo el título La Alimentación escolar en España. Hacia un modelo más saludable y sostenible, y que puede descargarse …
«Desde que la espada y la cruz desembarcaron en tierras americanas, la conquista europea castigó la adoración de la naturaleza, que era pecado de idolatría, con penas de azote, horca o fuego. La comunión entre la naturaleza y la gente, costumbre pagana, fue abolida en nombre de Dios y después en nombre de la civilización. …
“No la llames africana”. La violenta expansión de la palma de aceite en Colombia Leer más »
Decía Mahatma Gandhi que “en el mundo hay suficiente para las necesidades de todos, pero no para la codicia de algunos”. Medio siglo después, estudios dicen que en este planeta tierra hay de sobra para satisfacer las necesidades alimenticias de los siete mil millones de seres humanos que somos, pero no está tan claro que …
¿Qué comen los automóviles? La disputa en torno a los agrocombustibles Leer más »
En el tiempo de los mayores ningún hombre, ninguna mujer de origen africano nacido/a en esta región del Pacífico quería ver desnuda a la madre tierra. Por eso, generación tras generación asumimos el compromiso de cuidar el monte que viste a la montaña madre, porque su desnudez era nuestra vergüenza (Abuelo Zenon) Texto: Nazaret …
En su catálogo hay pastas, legumbres, infusiones, galletas, queso, dulces y una larga lista de productos que comparten una característica: haber sido producido por proyectos de trabajo autogestionados -más allá de si legalmente se constituyen o no como cooperativas- que prestan atención al impacto ambiental de su actividad. Su lema es: «Detrás del consumo siempre …
Colectivo Solidario: «Detrás del consumo siempre están los productores» Leer más »
Dadas las cifras de desigualdad y exclusión del consumo que analizábamos al comienzo, la implentación de alternativas a la globalización capitalista se presenta como una exigencia ética de primer orden. Muchas de ellas ya están en marcha: grupos de producción comunitaria, comercio solidario, financiamiento solidario, sistemas locales …
Alternativas para un consumo responsable, consciente y transformador Leer más »
7 de enero de 2016. Llego al departamento colombiano de Nariño, en la frontera con Ecuador, en la resaca del célebre carnaval de Pasto, con la firme intención de investigar los impactos socioambientales de la palma aceitera en Tumaco, un municipio costero a …
Colombia: primeros apuntes del viaje para investigar el aceite de palma Leer más »
