El maíz ha sido la base de la alimentación de los pueblos nativos americanos y sigue siendo un alimento fundamental para todos los países del continente. Sin embargo, hoy en día se ha convertido en una de esas materias primas sagradas para la industria tanto alimentaria como energética. Su consumo directo es ahora marginal, sobre …
La industria del maíz, bajo lupa en nuestro nuevo Informe de Combate Leer más »
Cuando en el año 2012 empezamos desde Carro de Combate a investigar la industria del azúcar para escribir nuestro primer ensayo, ‘Amarga Dulzura’, nos encontramos varias veces con la misma situación: campesinos arruinados que, tras varios años de buenas cosechas, veían sus tierras completamente agotadas por la intensidad con la que habían cultivado en el …
En este blog, hemos hablado en numerosas ocasiones de la gravedad de las expropiaciones forzosas que durante los últimos años se han acelerado vertiginosamente, principalmente en países pobres de Asia, ífrica y Latinoamérica. Confiscar la tierra a las comunidades locales para dársela a empresas o inversores se ha convertido en una práctica frecuente de la …
Camboya, un paradigma de las expropiaciones forzosas Leer más »
La soja es una de esos productos que ha aparecido en nuestro vocabulario cotidiano tan sólo en los últimos años. Procedente de China, es un producto básico de la dieta asiática, donde se consume principalmente de forma fermentada o elaborada. En el resto del mundo, la palabra soja se ha vuelto común gracias a varios …
Durante siglos, los campesinos seleccionaron una parte de la simiente, la que presentaba mejores características, para poder plantar la próxima cosecha, mientras que el resto se destinaba al consumo humano. Esta práctica milenaria cambió a partir de los años 80, después de que el Tribunal Supremo de Estados Unidos decretara que los organismos vivos también son …
«Nos toca armarnos. Se viene una guerra interna en Colombia». Nos lo decía, pocas semanas antes de comenzar el paro agrario, Antonio, un campesino minifundista en la región del Huila, al suroccidente del país. Poco después, el 19 de agosto, comenzaba un paro agrario al que después se sumarían mineros o transportistas, y que afectó …
El extractivismo en Colombia y la revuelta campesina Leer más »
Desde hace algunos años, el aloe vera ha entrado en nuestros hogares como si de un elixir se tratara, capaz de curar todos los males y dolencias. Numerosas investigaciones científicas han certificado sus propiedades beneficiosas, especialmente para la piel, y la voz se ha corrido. Ahora podemos encontrarlo no sólo en lociones y cremas, sino …
La quinua, o quinoa como se ha dado a conocer en los países occidentales, se ha puesto de moda. De ser una palabra desconocida en la mayor parte del mundo ha pasado a formar parte de cartas de los restaurantes y de las recetas que ofrecen blogs y programas de televisión de prácticamente todos los continentes. …
Hace unas semanas, el programa de televisión francés «Envoyé Spécial» (Enviado especial) emitió un completo reportaje sobre el origen del zumo de naranja que se consume en Francia. La periodista analizaba durante poco más de 30 minutos todo la cadena de producción desde las grandes plantaciones de naranjos hasta su comercialización en Europa. Aunque los resultados no …
Actualización Septiembre 2015: En Carro de Combate estamos ahora investigando en profundidad el aceite de palma y estamos recaudando fondos para ellos. Si nos quieres ayudar, puedes hacerlo aquí. Mientras escribíamos «Amarga Dulzura», uno de los elementos a los que más atención prestamos fue a la falta de información que tenemos sobre lo que consumimos. …
