¿Cuando vas al supermercado, eres capaz de identificar todos los ingredientes que hay en esa larga lista de las magdalenas que quieres comprar? ¿O de esa sopa en polvo? ¿Sabes qué significa E-621 o E-421? ¿O qué implica que en un alimento ponga que es light? ¿O que un cosmético es hipoalergénico? Las etiquetas son nuestra principal …
¿Sabes qué esconden las etiquetas? Apréndelo con Carro de Combate Read More »
Carro de Combate nació cuando Laura, que escribía desde Camboya, y yo, que lo hacía desde Brasil, nos dimos cuenta que estábamos denunciando en nuestros reportajes dinámicas similares, como las condiciones casi esclavistas de los trabajadores y trabajadoras de países latinoamericanos y asiáticos en los cañaverales o en los talleres ilegales del textil, productos …
En el trayecto que va de South Labuhan Batu, un distrito en el centro de Sumatra, una de las grandes islas de Indonesia, hasta Medan, la ciudad mas grande de la isla, el paisaje es monótono. Una plantación de aceite de palma se sucede tras otra y solo algunas casas destartaladas manchan de vez en …
El aceite de palma provoca sed: impactos en el agua del monocultivo Read More »
Es innegable que, en el transcurso de 30 o 40 años, las tiendas de barrio y los mercados de productos frescos prácticamente han desaparecido en favor de hipermercados, supermercados y tiendas de descuento; pero a menudo nos pasa desapercibida la importancia creciente de la fase de distribución, y el poder, creciente también, de las empresas …
Artículo publicado originalmente en eldiario.es Samart Senasuk nunca quiso trabajar en un barco. “No quería trabajar tan lejos de casa”, asegura este campesino de Isaan, una de las regiones más pobres de Tailandia al noreste del país. Tras negarse a la propuesta de un conocido, fue a cenar con él y otros amigos. Tras dar …
Esclavitud y sobrepesca: los peligros detrás de la comida para animales Read More »
¿Cuál era la bebida favorita de los revolucionarios europeos? ¿Por qué se pensaba que la patata era una planta diabólica? ¿Cuándo se encontraron (¡por suerte!) el tomate y la pasta? ¿En qué momento la pimienta valió más que el oro? Aventuras y desventuras de los alimentos que cambiaron el mundo da respuesta a todas estas …
Desde que en noviembre de 2014 salió a la venta nuestro libro ‘Carro de Combate. Consumir es un acto político’, muchos nos habéis preguntado si saldría una versión electrónica del mismo. Sin embargo, a diferencia de ‘Amarga Dulzura’, nuestro primer libro que fue totalmente autoeditado, ‘Carro de Combate’ lo publicamos con la editorial Clave Intelectual …
El libro ‘Carro de Combate’ sale en versión ebook Read More »
Entrevistamos a José Esquinas, uno de los referentes de nuestro país cuando hablamos del hambre: el hambre entendida como una realidad con la que se podría acabar si existiese la voluntad política de hacerlo. Originario de Ciudad Real y descendiente de agricultores -“Lo que más me ha enseñado en la vida son los años que …
José Esquinas: “Especular con los alimentos es un crimen. Pero es completamente legal”. Read More »
Durante las últimas semanas, ha habido mucha polémica sobre el aceite de palma en los medios españoles y muchos colegas de profesión nos han pedido ayuda para descifrar esta industria. Algunos han hecho además referencia a la lista de productos con aceite de palma que estamos elaborando y de la que hemos publicado una primera …
¿Nos ayudas a completar la lista sobre productos con aceite de palma? Read More »
Un año más ha pasado y en Carro de Combate seguimos batallando para contaros de dónde procede aquello que consumimos cada día. Y ya van casi cinco. Como muchos sabéis, el año pasado estuvo marcado por nuestra investigación sobre la industria del aceite de palma, en la que todavía estamos inmersas. En estos meses hemos …
